Program magazynowy GASTRO SZEF

Program Gastro Szef umożliwia prowadzenie gospodarki magazynowej wraz z kontrolowaniem procesu produkcji. Program wraz z przepływem towaru od przyjęcia na magazyn do wydania w kuchni lub na barze, kontroluje jego ilości, eliminując możliwości nadużyć oraz pozwala na wydruk niezbędnych dokumentów magazynowych.

Tworzenie tzw. kart kalkulacyjnych sprawia, że błyskawicznie wyliczane są marże, kosztorysy nie tylko na proste potrawy, ale także i w stosunku do wyrafinowanych zestawów daniowych. Korzystając ze stworzonych już kart, łatwo dokonywać w nich modyfikacji, tworząc nowe potrawy, przy zachowaniu istniejących proporcji. W taki sposób można szybko sporządzić menu dla grup oraz sprawdzić czy planowanaimpreza będzie zadowalająca pod względem oczekiwanej marży.

SZCZEGÓŁOWE FUNKCJE OFEROWANE PRZEZ PROGRAM GASTRO SZEF:

• umożliwia prowadzenie gospodarki wielomagazynowej;
• pozwala na wprowadzanie dokumentów dostaw PZ, przesunięć międzymagazynowych MM, rozchodów wewnętrznych, z produkcji i ze sprzedaży;
• posiada moduł fakturujący i sprzedaży;
• pozwala na wykonywanie rozchodów FIFO ze sprzedaży w/g zadanych receptur;
• umożliwia przejrzystą prezentację sprzedaży potraw, napoi, itp. w poszczególnych punktach sprzedaży wg różnych kryteriów i przekrojów;
• prezentuje zużycie surowców na podstawie kart kalkulacyjnych;
• umożliwia porównananie sprzedaży z kosztem;
• wylicza ceny kalkulacyjne potraw według rzeczywistych kosztów zakupu surowców;
• umożliwia wyliczenie marży potraw wraz z sygnalizacją przekroczenia zakładanego przedziału marży optymalnej;
• umożliwia produkcję wyrobów gotowych i półproduków;
• pozwala na planowanie imprez i wystawianie asygnat magazynowych do nich;
• informuje o przekroczonych stanach minimalnych, maksymalnych i zalegających magazyny;
• prezentuje stany magazynowe bieżące i wsteczne;
• prezentuje informacje o wszelkich zmianach stanów magazynowych;
• prezentuje raporty historii artykułów;
• informuje o składnikach brakujących do przygotowania potraw;
• posiada raporty produkcji dziennej;
• informuje o zmianach cen zakupu surowca w stosunku do poprzednich dostaw (kontrola dostaw);
• wylicza wartość przychodów, rozchodów, sprzedaży w cenach zakupu i sprzedaży oraz osiągnietą marżę na każdy dzień i miesiąc;
• prowadzi dziennik pracy każdego kelnera, jego obroty;
• posiada moduł naliczania prowizji dla pracowników;
• uzgadnia ceny i dostawy (PZ) z fakturami VAT dostawców;
• umożliwia analize zapotrzebowania na surowce;
• posiada moduł automatycznych zamówień;
• umożliwia wprowadzanie dostaw metodą elektroniczną z plików lub inwentaryzatorów (wersja SQL);
• umożliwia wprowadzanie dokumentów PZ, MM, SN za pomocą inwentaryzatora (wersja SQL);
• umożliwia prowadzenie diet, jadłospisów i asygnat;
• prowadzi raporty żywienia dla gastronomii zamkniętej;
• kontroluje zapłaty za dostawy i sprzedaż kredytową;
• umożliwia rejestracje kart rabatowych, lojalnościowych, przedpłaconych, dotowanych;
• kontroluje i prezentuje sprzedaż na karty rabatowe przy współpracy z Gastro POS;
• umożliwia eksport do systemów finansowo księgowych;
• umożliwia eksport bazy towarowej do programu hotelowego CHART;
• w wersji SQL umożliwia szczegółowe raportowanie stanowisk sprzedaży Gastro POS;